怎么品紅酒的好壞?
步驟/方式1 閱讀酒標 在挑選紅酒的時候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會顯示紅酒的生產地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標簽上的內容越具體就說明紅酒的品質越高，當然售價可能也會越高。 步驟/方式2 年份 酒標上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時間，氣氛條件較好的時間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標簽中沒有標明年份，那這種酒就是用幾個不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質不是很高。 步驟/方式3 酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數字和標簽數字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題，如果不一致，那么這種就是假酒。
如何選擇紅酒的正確方法?
1、在挑選紅酒的時候建議從紅酒的標簽、封蓋、背面的標簽、以及底部信息觀察后進行挑選。 2、觀察酒瓶的外觀，是否有標簽、瓶蓋是否有異樣、觀察葡萄酒體葡萄酒的顏色是否自然；然后看酒塞的標識，還可以聞葡萄酒的氣味。 3、觀察葡萄酒的掛環(huán)，類似小裙子，均勻細致。品嘗葡萄酒。喝入口中應該是平順的。將酒倒入杯中后，搖晃幾下，酒體無掛環(huán)則為正常。 4、紅酒是葡萄酒中的一個大類，并不指代所有葡萄酒。
怎樣選購紅酒?
步驟/方式三 3.考慮年份 年份不同的紅酒是指那一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒，比如83年的拉菲就是指采摘的葡萄品質最好，所以這個年份釀制的紅酒品最好，以及口感。 步驟/方式四 4.注意純度 假如是品相好的紅酒，里面是很干凈透徹的，但如果是更差一點的紅酒，那么有可能在瓶里發(fā)現一些混合物。
1、看酒的等級：有些國家會給紅酒分不同的等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產區(qū)葡萄酒，簡稱AOC。 AOC酒瓶上會有Appellation+產區(qū)名+Controlee的標識。 2、看酒來自哪些莊園：例如法國的波爾多地區(qū)就有9000多座酒園。 酒園中酒的質量自是層次不齊，比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等。
如何挑選葡萄酒?
1. 看顏色。 一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深(紫或深紫)，陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產生，但酒液應該是清純的。 2. 看品牌。 品牌都是靠口碑相傳，以品質取勝的。所以，大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。 3. 看類型 葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。
怎樣挑選葡萄酒?
步驟/方式1 1、看顏色。 一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深(紫或深紫)，陳年老酒色淺(專色棕紅)。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產生，但酒液應該是清純的。 步驟/方式2 2、看品牌。 品牌都是靠口碑相傳，以品質取勝的。所以，大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。 步驟/方式3 3、看口感。 葡萄酒按糖度劃分可以分為干型、半干型、半甜型和天性。干葡萄酒感覺不出天威，微酸，有果香和酒香；半干葡萄酒微甜；半甜葡萄酒甘甜；甜葡萄酒濃甜、醇厚、和諧。
紅酒怎么選購的技巧?
1、選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。 2、觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題。 3、按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。
怎樣選擇葡萄酒?
